Juniorkocklandslaget
Ålder: 18-25 år
Koncept:
Juniorkocklandslaget är Sveriges representation i VM och OS. För att delta måste man vara mellan 18 och 25 år (man får inte ha fyllt 25 på tävlingsdagen). Både kockar och konditorer kan söka. Som lag tävlar man i varmkök samt Chefs table där laget under träningarna tillsammans tar fram tävlingsrätterna.
Anmälan till laget sker vart fjärde år, men vid avhopp kan ansökningen öppna upp vartannat år vilket annonseras via juniorkocklandslagets sociala medier.
Bäst i världen?!
Svenska Juniorkocklandslaget har varit på pallen i samtliga tävlingar som de har ställt upp i de senaste 20 åren! Laget ger sig aldrig utan vill förbättra och utveckla tävlingsgastronomin samt befästa sin position som ”världens framgångsrikaste juniorkocklandslag” nu och framöver.
Att tävla med och i juniorkocklandslaget är att utmana sig själv och tillsammans med sina kolleger i laget mäta sig med de allra bästa unga kockarna från hela världen. En stor och svår utmaning kan det tyckas men med de fina förutsättningar som Svenska Kockars Förening och lagets samarbetspartners skapat i form av coacher, lagledning och träningskök så blir det till spännande ”resa”. Det i kombination med våra svenska fantastiska råvaror i grytor och kastruller så har laget alltid en chans att nå sina högt uppsatta mål, nämligen att bli bäst i världen!
Genom regelbundna (månatliga) och välorganiserad samlingar med tävlingsliknande träningar ger kompetensutveckling för kockarna på flera plan, givetvis som tävlingskock men också i det förlängda förbättrar man sin yrkesskicklighet och blir en mer eftertraktad kollega. Laget sätts för ’jaget’ och den inställningen skapar en vinnande gemenskap som varje arbetsplats vill uppnå. Ett kvitto på denna utveckling blir tävlingens slutliga medalj och diplom. Något som lagets medlemmar tar med sig långt in i framtiden.
Samtidigt skapar man inte bara starka minnen, otroliga yrkeserfarenheter och familjära band till kockarna i laget. Utan också ett viktigt och användbart nätverk i de kontakter man får möjlighet till i och med de engagerade och förstklassiga partners och sponsorer som ”rör” sig runt laget. Det är dessa samarbeten som över tid kan utvecklas till att drömmen om att öppna egen krog faktiskt kan bli verklighet!
Och den drömmen har vi ju alla…eller hur..
Ta chansen vetja, bli en del av världens bästa lag, bidra med dig, din passion för yrket och låt tävlingsandan få fritt spelrum så lovar jag att du får dubbelt tillbaka. Kämpa på bara!
​
Peter Asp Jelksäter